天香樓９９年５月

天香樓
９９年５月５日夜

おいしくて高い、ということで有名なこのお店、初めて行ってみた
カードはビザとマスターは使えない。もちろんJCBもだめ
何度か写真で顔を見たことのあるひょろ～んとしたおじさんもちゃんといた

で、実際いくらだったかというと、５人でH$2300くらい
それを聞いて、このお店によく行く人達は安いと驚いていた
高い材料のものをあまり食べなかったからだよね、単に。。

店内はよく言えばシブいのだが、悪く言うと古臭いので、
きれいでゴージャスなのが好きな人はホテルのレストランに行ったほうがいい

料理のほうはおいしい！と思うものと首をかしげる物があって両極端な感じ

泡菜

歯応えがいい感じ

龍井蝦仁

これまで食べた龍井蝦仁の中で一番おいしかった
でも去年香港蘇浙同郷會餐廰で食べた蝦仁{才并}蝦球の蝦仁のことを
思うと、きっと蘇浙同郷會で龍井蝦仁を食べたらもっとおいしいと思う
しょっぱいのがお約束なのか？

桂花魚

印象弱かった。普通このように野菜を入れたりしないらしいんだけど。。

炸田鶏

添えられている揚げた海苔が甘くて香ばしい
田鶏は、おいしかったような気がするけど特にメモしてなかった
まあ普通だったのかも

西湖醋魚

これはよかった！甘味と酸味のバランスが好きだ
この魚は{魚完}魚

蟹粉獅子頭

なぜ蟹粉をオーダーしたのかは不明
全然よくなかった。ここではもう獅子頭は食べたくない

東坡肉

ここのはおいしいって聞いてたんだけど。。。
だめ。私は嫌い
肉がバサバサで、こんなの我慢しても食べられない

鹹肉塔菜

塔菜を皮付き鹹肉とスープで炒め煮にしてある
これはいいよ～。塔菜に旨味がしっかりしみている
塔菜は冬の野菜で、香港の街市では売っていないのだそうだ

{草冠/純}菜湯

魚旦がふわっふわ～！これもお勧めできる
鶏肉と火腿もはいっているけど、
鶏肉はだしが出てカスカスになっているので食べなくていい

酒醸湯丸仔

温かいフルーツカクテルみたいなものですね
バナナ、苺、缶詰みかんがはいってます
缶詰みかんはやっぱりやめてほしいかも