留園２０００年５月

留園
２０００年５月２８日夜

久しぶりにお気に入りのこの店へ。
連れの一人が深{土川}からの再入境に長時間つかまり、大幅に遅れてしまった。
連絡も取れずもう来ないかと諦めていたが、何とか途中でやって来た。

楊枝チェック：合格

卓上セットの大根

燻蛋

ここでのお気に入り

鎮江肴肉

とりあえず上海店ってことで

炸臭豆腐

ここはいつもメニューにある。外側がサクッとしていい感じ。

鴛鴦獅子魚

あんまりよく覚えてない。悪くなかったと思うんだけど。

脆{魚善}魚＆蒸銀絲捲
脆{魚善}魚は前回の写真をご参照のこと。蒸銀絲捲は写真撮り忘れ。

豆板{草冠/見}菜

野菜はやはり季節物ですねー

腐乳肉

もっと塊っぽく登場するのだが、お店の人が取り易いようにさばいてくれた後。

清炒蝦仁

遅れてきたメンバーの好物。この人が到着してから頼んだのでこの頃に出てきた。

火腿冬瓜湯

結構しょっぱいが、冬瓜がかなり火が通っていて、味がしみていておいしい。
火腿の脂分がコクのある後味にしている。

煎八寶飯

ここの名物らしい。全然知らなかった。ぱりぱりで香ばしくていい。
中心の方が餡が多いので、放射状に切り分ける方が個々の分の味のバランスが取れると思う。

豆沙餅

メンバーの好物ということでオーダー。
出来立ては外側の歯ざわりもあっておいしいよね。