農圃９９年８月

農圃
９９年８月１７日昼

ペース配分的にお昼に行くのがここは気に入っております
今年５月に行った時のレポートはここ
ここは例湯もなかなかいいのだが、この日は肘子鶏{保/火}翅にした
卓上にある{木窄}菜が他店とは違うというか個性的なおいしさなのでお試しを

古法糯米鶏

ここの定番。今日のは前回より大きいので嬉しい＜単純

肘子鶏{保/火}翅

ここに限らず定番的な品
脂身系のものが好きな人なら
ねっとりした火腿の皮をおいしいと感じるはず
この火腿は後味がおいしい。たまたまそういうのに当たったのだろうか

魚翅の太さはこんな感じ

家郷蒸茄子

うーんこれはおいしい。味が濃くて白飯と合う
でも白飯を食べるとその分お腹が一杯になってしまうので悩むところ
使われているのは麺{豆支}醤

土{魚尤}肉餅飯

わたし的には炒飯よりもこういう方が好きだ
炒飯は冷めたご飯でも作れるしねえ。。
干した{魚尤}魚や鱆魚が入ってると味も出るし食感も楽しめていいですね

北菇山根焼豆腐

これも定番もの
東京で山根を使ったものってあるんですかね
なかなか見かけない気がする

鮮杏汁燉原個木瓜

好きなもの二つが合体しているので
私は好きだ
ここはメニューに無くても豆腐花とか置いていることが多いようだ