２０００年分
主な話題のインデックスです
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蹄膀 中華料理は滅亡するか 今上海にいます。 キンコ 赤と青 赤ナマコ 海鼠（海参） 四鰓鱸魚（松江鱸魚） ナマコ 燻蹄を外買して来ました！ 鰻香(「香」りは正式には「巻」の己を魚にした字です) 鍋焼粉蒸肉 前菜の蒸し鳥 大根餅水量の件 燻蹄 レシピ、楊さん、沙茶醤、禾花雀 沙茶醤？それとも・・・ 采風團 大根餅 |
猴頭菌(Hericium erinaceus) 蘿蔔絲酥餅 亀令膏 乾焼 田七スープ エビチリ ゼラチンと亀ゼリー 鵜のロースト 不老不死湯？ 烏骨鶏＆樹の皮入りスープ やはり香港に行かないと…食せない。 海{折/虫}燻蹄 なるほどthe腐乳 |
老虎斑魚 團頭魴を観ました 上海大飯店、毛沢東のお抱え厨師 海南鶏 禾花雀の味わい等 １８日の菜単 学名？ 團頭魴の［学名］は 武昌魚と草魚 武昌魚は團頭魴です。 海老についても |
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《太和殿麻辣鴛鴦火鍋店》 大上海美食指南 鹹魚 “鱸魚”などの分類や形態学的資料について 濃油赤醤 縁起のよい料理 |
鮨科＝ハタ科またはスズキ科 [魚厥] スズキと鱸 松江鱸と花鱸 スズキと鱸 菜単象征 中華の一般的な食材ってなんですか？ 横浜中華街 福満園 榴蓮核蒸排骨 豆瓣鯉魚，窩窩頭＠台北 本場にないものと言えば… 廈門米粉 シンガポールビーフン 肉骨茶 冷筍、金の皮蛋 黒社会系のお店 お店と政治 |
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甜品の話： 楊枝甘露 新宿中村屋のイベント 満漢全席＠廣州酒家 禮云子 普茶料理＠黄檗山万福寺 |
中国料理の迷宮 醤油膏 京都ｘｘ サンフランシスコのチャイナタウン 中華風味在橙縣 豆簽(豆そば) 南カリフォルニアより 京都排骨 松鼠魚，松子魚 燕京ビール よみがえる燕京の衝撃 台湾旅行 幻の五星ビール？ 鴨骨湯 乾燥した百合花の使い方 台湾料理 |
南京ダックと北京ダック 松鼠[魚厥]魚 海底椰 ダック 松子魚 中国の旅、食もまた楽し＠邱永漢 美国的中国菜 例湯＠大珍楼[保/火][保/火]好 牛百葉 それは麺筋百頁湯ですね 百頁の使い方 晶華酒店２０階 三不粘 滬菜＠晶華酒店 李白鶏 粉[米果]？ |
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酔仙楼＠上野 陳村粉 夫婦肺片＠酔仙楼 客家風家庭料理＠西葛西 刀削麺 八宝粥 チョロギの名の由来 南乳扣肉丼 |
蒟蒻 アブラナ 塔菜 やまくらげ 蛇羹 李白鶏 黄泥螺、酔(虫旁）（虫其） 李白＊＊ 春節 Li Po Chicken 我想吃酸豆角！ 寧波菜 |
大頭連 砂鍋魚頭＠若葉 台湾家郷宴＠若葉 饅頭 無名居 豆花魚片 中華料理大研究 国宴・無名居（北京情報)など 火鍋三昧 阿媽の味？ 台湾小吃＠若葉 時価 スピリッツフード 薑母鴨火鍋＠若葉 「の」 鰻の靈 |